Главни >> Вести И Чињенице >> Сицилијанска пецива

Сицилијанска пецива

Сам Јонес/Куинн Бреин Хлеб Начин припреме хлеба Извори печења Традиционални празнични рецепти

Сицилијанска пецива

Ова сицилијанска пецива, заснована на мешавинама поврћа и меса у Италији, укусна је или врућа или на собној температури. Коришћење тубе расхлађеног теста за пицу штеди време у прављењу овог укусног пуњеног хлеба. Можете мешати и комбиновати било које месо и поврће које волите!

Састојци 2 кашике маслиновог уља, подељено 1 кашика сецканог белог лука 1/2 шоље сецканог лука 2 шоље исецканог свежег спанаћа или кеља 1/2 шоље сецканог целера 1/3 шоље шунке исечене на коцкице или Ђенове саламе 2 кашике сецкане црвене или зелене паприке /2 шоље свежих печурака исечених на коцкице 1/2 шоље црних маслина исечених на коцкице, без коштица 1 туба (10 унци) расхлађеног теста за пицу, или еквивалентна количина домаћег теста 4 унце исецканог моцарела сира 2 кашике ренданог пармезана или проволоне сира Упутство

Загрејте рерну на 400° Ф. Попрскајте велики лим за печење непријањајућим спрејом за кување.

Загрејте 1-1/2 кашике уља у великом тигању. Додајте бели и црни лук и кувајте, често мешајући, 2 минута. Умешајте спанаћ, целер, шунку (ако користите) и паприке. Наставите да кувате 5 минута, често мешајући, или док спанаћ не увене. Додајте печурке и маслине и кувајте још 2 минута уз стално мешање.



Остружите смешу у цедиљ постављен изнад посуде да се охлади.

Разваљајте тесто у правоугаоник величине 10к12 инча. (Тесто треба да буде дебело око 1/2 инча.) Науљите површину са преосталом 1/2 кашике маслиновог уља.

Покријте тесто до једног инча од ивица филом. Поспите моцарелом и пармезаном.

Са најдужом ивицом паралелном са вама, уролајте тесто као желе ролат, подвијте крајеве испод и ставите га дијагонално, шавом надоле, на припремљен плех. Изрежите две дубоке косе на врху како бисте омогућили да пара изађе.

Одмах пеците 40 до 50 минута, или док се хлеб не испече и док врх не порумени. Добро охладите пре резања на кришке.